苹果期货：乡村振兴的好帮手
2022-03-31 10:00:45 来源：期货日报 作者：
苹果期货上市以来，其公开透明的价格信息为果农及产业企业提供了参考依据，在助力产业稳健发展、果农稳收增收方面作用明显，成为乡村振兴的好帮手。
从“一咬牙”到“第一个”：果农对苹果期货的认知越发深入
自古以来，农民“靠天吃饭”，收入难以得到保障，但连续多年写入中央一号文件的“保险+期货”改变了这一难题。“保险+期货”可以既保苹果价格，又保苹果产量，这让很多果农对此赞叹不已。
延长县雷赤镇大雅村地处冰雹带，张志学家的苹果被冰雹打是常有的事儿，始终卖不上好价钱。2019年，他在参加苹果“期货+保险”知识培训时，得知可以给苹果买保险，抱着试一试的心态，一咬牙，凑了960元，缴了保费。当年他就收到了赔款，约着同行村民，一起到县上“领钱”去了。
尝到甜头的张志学对“保险+期货”有了重新的认识，信任度也进一步增加。2020年9月，得知投保开始的他，第一个报名缴费。“有了这么好的事，我再也不担心种苹果没收入了。”张志学说。
“从2019年开始，我已经连续3年参加了‘保险+期货’项目。”延长县安沟镇阿青村果农谭志有告诉期货日报记者，“保险+期货”在苹果价格下跌的时候能获得赔偿，对果农来说是真正的实惠。
谭志有说，2020年，他为10亩苹果投保了“保险+期货”，每亩交了40元钱保费，最后每亩赔付给他876.25元，当年他总共收到8700多元的赔付款。2021年他又参加了“保险+期货”，承保期间苹果价格出现较大幅度上涨，质量好的苹果卖的价格比较高，虽然最后赔付不高，但是苹果“保险+期货”为他家的苹果提供了很好的风险保障。“以后只要有‘保险+期货’，我肯定会参加，我觉得这个是好东西，真真正正地能为我们果农提供抵抗价格下跌的保障。”
“去年是黄陵苹果‘保险+期货’收入险项目开展的第一年，我也是第一次参与。”黄陵县田庄镇北巨头村李发元告诉记者，2021年，他投保了17亩苹果，因为苹果收入险既保产量又保价格，他家的苹果被冰雹打得比较严重，最后每亩赔了2600元，总共赔付了44200元。“今年我还会继续参加，因为现在种苹果风险真的很大，尤其是灾害多，而且价格经常大涨大跌，参加‘保险+期货’能够让我更安心。另外，去年我受益了，今年肯定会动员身边的果农积极参与。”
除了“保险+期货”外，苹果期货还可以为农民提供价格指导。延长县赵家庄苹果专业合作社负责人古缠红告诉记者，他平时经常看期货盘面，关注苹果期货价格，因为苹果期货可以给他们的苹果收购和销售提供价格参考，他们也会在期货价格高出现货价格特别多的时候，提前在期货市场上卖掉，锁定销售价格。“苹果期货让我们合作社对苹果价格有了更清晰的认识，可以提前了解价格，还可以通过期货市场的操作弥补现货的损失。”古缠红说，此外，他们会按照期货的标准去生产和收购，争取能多通过期货市场销售苹果。
从“不熟悉”到“离不开”：企业利用苹果期货逐渐做大做强
苹果期货除了能帮助果农稳收增收外，还能帮助企业稳健经营做大做强，苹果企业在生产经营过程中也越来越离不开苹果期货。
“我们公司是郑商所的苹果指定交割库，可以提供苹果车船板和厂库交割服务。”雷银房告诉记者，他们参与苹果期货的方式主要有三种：一是参与套期保值，因为公司既收购苹果又销售苹果，所以他们既会参加买入套期保值，也会参与卖出套期保值，通过提前锁定价格，从而锁定采购成本或者销售利润。二是2018年他们参与了20吨苹果交割，打通了苹果期货与实体产业的桥梁。三是2022年，延安中果还开展了“订单收购+期货”业务，通过与期货公司合作，延安中果提前与果农签订收购合同，再通过购买看涨场外期权，锁定收购成本。
“通过参与苹果期货，确实让我们公司慢慢熟悉了苹果生产、收购、仓储、销售环节中的价格风险管理工具，我们也意识到当前的苹果贸易越来越离不开苹果期货，企业的稳健发展，需要我们多研究、多应用苹果期货工具。”雷银房表示。
山东某苹果企业相关负责人告诉记者，她把期货市场看成一个大的销售平台，当觉得价格合适的时候，企业可以通过期货市场卖货，当价格低的时候可以在期货市场买货。“苹果期货上市后，苹果市场的各方面信息，包括库存、价格等更加透明了，这为现货商判断后期价格走势提供了很好的依据。”
陕西白水县盛隆果业有限责任公司成立于2008年，注册资金5400万元，总资产1.5亿元，是集苹果产储销、电子商务、外贸进出口、苹果期货交割为一体的国家级农业产业化重点龙头企业。该公司董事长侯保智表示，利用苹果期货套保，降低了市场风险，弥补了现货的亏损，推动企业不断做大做强。苹果期货促进了企业转型升级，使他们公司荣获了国家级农业产业化重点龙头企业、国家级电子商务示范企业、国家级农产品冷链流通试点企业、省级农业产业化明星企业、省级扶贫龙头企业等一系列荣誉。
对于苹果产业来说，雷银房表示，苹果期货还有一个比较大的作用是推动产业标准化，尤其是期货标准较高，可以倒逼产业按照期货标准去生产经营。但是，同时要研究中西部地区苹果如何才能更好地参与期货交割，因为西部果价高于东部，整理成仓单的成本较高，如果交割没有利润，就没人愿意去交割。
一位苹果现货贸易商告诉期货日报记者，因为符合期货交割标准的苹果质量好、交货有保障，现在部分下游大型商超也开始与苹果贸易商合作通过直接或间接的方式从期货市场采购货物，拓宽了大型商超的采购渠道。
莱州某库负责人表示，苹果企业以前主要面临的风险是现货价格的涨跌，企业需要在期货市场快速、合理锁定自己的风险与利润，而现在面临的主要风险是发生不可抗拒的情况从而影响消费，比如疫情，很难预估影响消费的力度，以及合理推算出正常的开秤价格与后期价格变化，以前的现货经验要重新梳理，而期货价格因为新的因素涨跌可能会超过企业认知，现在企业的主要风险就是套期保值的时间与保证金。该负责人提醒，企业的套保量要在能力范围之内，在自己已有储存量、生产量上套保，一些资金量不是很充足的公司选择套保时，尽量与期现公司合作，盘面涨跌的保证金是期现公司承担，避免期货大幅波动时，保证金不足的情况。
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